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紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許公仔箱論壇; p5 L3 f2 |' h3 w% f, b
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5 H2 O* { M! n0 v C0 o! N$ o做法 5.39.217.767 Z- j6 s, v0 \" Z+ F0 K
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。9 M+ c: b* i: d5 {$ C
2 M9 E H; z: f4 a ]; g公仔箱論壇2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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) X0 q- p- y/ x! x/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。/ E6 O* G% ^1 R4 f6 b+ M# D. Y
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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