材料
! S. U, G5 J# n. m, c2 C( L0 _% Btvb now,tvbnow,bttvb茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
) E9 k; I) |7 T' S7 @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
9 { v. u1 c4 w公仔箱論壇1.茄子去椗、開邊，然後十字。公仔箱論壇& i0 i! c6 P2 r) m, S
9 Q" x6 p+ l- j6 I7 O公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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* ?/ \6 ?8 q! L' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。: Z/ [6 M" ~3 Z$ U
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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