三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。5.39.217.764 Q6 Q x6 B& `, i
- S& V# _& L, z' }3 a+ y$ J! R
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" G9 B2 `6 o
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。# W2 e! B) C& H
5 i2 g/ c( P, h, K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; y2 d! {* D7 H2 O# F7 b5 e, otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# h) V e8 l1 s/ {$ V
) A: V$ o. n: \6 I4 U■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
: q; l/ U4 j G# ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ Z: }1 U3 ^* @& Qtvb now,tvbnow,bttvb煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185tvb now,tvbnow,bttvb1 m) B* |8 m# o2 j }: M( V
w+ {( R7 p! [. ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
. O% w' z& i8 y% u4 x1 B公仔箱論壇
) ]3 h9 r- h( v) l3 ~朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
t Z# D2 O! z. {! U) n# L5.39.217.76
! m+ D; U' V. {$ O6 g4 C三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 5.39.217.76; `( R9 u( N$ M& { H
" X, z5 t+ H; p3 a3 J公仔箱論壇102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
9 |+ x4 |1 f. m! A走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
* K; Z. v& W% m8 T5.39.217.76
* k2 b2 K m, r$ O7 W: l! @! ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* m" @8 F/ C& n+ h
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ n: T! J& r+ F3 ]/ Y
3 c' N# z1 P4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5 B' H6 K. Q3 Q0 l9 @8 Q9 s* I; d
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。tvb now,tvbnow,bttvb& O. ?8 H q+ P4 G) F3 ^
4 v2 Y. v- ^1 y" D7 d8 _9 H9 |tvb now,tvbnow,bttvb
. j; g) N- k" n+ K■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。公仔箱論壇& K C9 e: r0 z6 q
5.39.217.769 X0 g# B% e$ E
 5.39.217.765 u+ t& Q' h% f% {/ R& H
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
( o* ?' l8 @: K V3 Y! @tvb now,tvbnow,bttvb
4 C7 g/ b" s, e( g+ }公仔箱論壇意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2405.39.217.76' T/ w @9 A/ X6 Q5 ]
$ \9 {6 E* k4 F8 p3 ?+ c9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
+ X8 G0 u# i1 q8 P* w
1 M& f' k. B0 d* F' x公仔箱論壇海南雞飯$205tvb now,tvbnow,bttvb$ L# V6 v, p( K$ [5 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# v/ p: K, L- {4 \/ w+ K5 P
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
: a+ v4 f" ^- q6 L5 B/ `- w+ {tvb now,tvbnow,bttvb
A$ V9 F* e$ C% F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
. d/ r( n' A8 o, s [, y5.39.217.76
) P' x1 E8 C8 T6 rKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
4 c0 a6 i3 y# d0 o5.39.217.765.39.217.76. V4 H; C7 e2 u, v
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 5.39.217.760 m- d d# [/ k# X6 r; P
 tvb now,tvbnow,bttvb( p2 M$ b9 x+ M2 ~* t& m
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* v0 H( X: w7 L- r+ ?
& T6 H$ Z2 f2 ^) e U' |* ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb " ?( `. n- V* L0 F, ]$ C0 P
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。5.39.217.76. V0 _) ]+ H+ ?/ N+ ]/ B+ i
% E$ V% S# O2 S. v# }0 i% Y1 T. i公仔箱論壇 公仔箱論壇, S( k ?. w" `$ S/ g" E# @
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
8 T( J ?9 R) |" Stvb now,tvbnow,bttvb
% p$ X7 B1 G8 v2 Y8 n l5.39.217.76 * j; s# L y- }* O- P1 ~0 u* N+ `$ M
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！$ U8 F# R/ }+ q: h6 j# [
5.39.217.76! ]7 q7 [- n. m( f. _0 S4 ]7 V
 tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 G/ j0 g- j5 _ }& [, l
/ B& S# Y2 Q. [& d! |; P3 d) _tvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
+ g' e. A' }. q8 G5 o3 ~; |
) F" @& M" S0 {' F6 l蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$1805.39.217.76+ C+ N# j" b3 N+ x
: K/ w' n% ]' s, x R1 k6 i只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 7 U7 x P4 y% ]- ?4 p$ F4 V( z
! D2 E- {. g& N$ M# f" j' {, ptvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58
0 B5 \) \. ~, X3 X0 ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S" d0 ^& ? K" ~) N3 H
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. U8 k+ W% x7 R+ O+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 I* I1 n0 R
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
* e0 v' q6 _0 Y+ g& ~. K: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 y& w9 z# R. @
 $ s1 a" d5 X: P. k5 g9 V
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
0 E' G0 c- {! Z0 F3 Z2 ~' Y
! C& x( _4 a# V2 X# C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' P1 j) v2 \+ m( [$ u3 G4 t* s5.39.217.76■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 f2 @( v$ ?* A/ f' i8 X7 s
f$ U/ P: V% b# J+ x) {4 E
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
1 v% C/ S4 d y; j4 e- t8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( A" i- G" ]- k' w0 R
 0 G& K2 X0 J: L" [/ i9 ]
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
0 N0 \! @8 T$ c/ I( h2 t' y; O5.39.217.765.39.217.76% m3 ^# {9 X1 B3 ?0 I! p( p; E
, [4 {- U9 x. B* J3 H0 f9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。公仔箱論壇* `1 w ~ j) u
5 f9 W2 {8 q0 n' K j; t- p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R( T1 w* I# H& S. @+ Y4 U公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 Q9 d% t6 k/ O; F" @
7 b3 x% H" @! X) y. E7 T {6 f+ R+ g8 t4 k1 X( F' ?9 A
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。公仔箱論壇1 N1 M4 h; |) X4 [, ~8 M* R; O1 F9 I1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' e g: b8 U o( t( A# l
地址：九龍柯士甸道西
7 {& k& K5 D) U3 J0 i7 y環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
6 a, Z/ k* r6 f' W" M5 v' O# y5.39.217.76
! q/ [ P0 K% ^9 k% ^$ r tvb now,tvbnow,bttvb( B4 f9 i* Y' Z
經典朱古力下午茶
4 k7 z( z `. R" i7 e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 