三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
) n. J5 C9 p" E& G$ C- w4 n- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 C7 L$ t" s$ K. u
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
4 h0 d. K# e' D$ x8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 B+ k2 V( b
$ p+ B5 R6 D* ?3 ]/ V% A5.39.217.76
3 T9 r; g- `2 \! |- o; Ttvb now,tvbnow,bttvb% o7 ?+ O: j* V$ K
+ @+ o, E8 t# d, R7 e% z: e# a$ e6 e■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
) u0 X G C: v3 Z2 T2 E, x3 L6 N, W* Y
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
/ _# q. c+ m. E+ ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# `% y9 R; C4 t6 w
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
2 i( n( c( o4 J) M0 \& p% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& l( P: `. @8 c6 b0 f+ O0 L
朱古力焦糖牛油麪包三文治$1305 k, B2 A; J/ q/ T
" k: E3 h3 p6 g5.39.217.76三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I }, _2 W! |7 T2 A" X
公仔箱論壇3 b/ ^; }0 x6 G9 Q/ e- I
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ g" O* E4 f3 g. s
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
+ A# K+ A4 V4 }# B: M2 @# H. R3 j% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l6 k' O6 I, b; j9 p, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \6 m4 [5 Z$ ]1 U6 I9 M+ Etvb now,tvbnow,bttvb■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
{7 _- j+ L, H9 p$ }* f公仔箱論壇公仔箱論壇* e+ }$ M) |( N* t9 b9 Y
/ `2 u- @4 Q) z3 o0 X■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。5.39.217.76$ S4 \1 N; z* r/ b9 {' B; \# k4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ g/ i) G- ]
 公仔箱論壇, a( G: K. O% x' v6 a
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: h4 @9 ]: B$ r
, B% c+ Q6 a; `. w- \5 z5.39.217.76 1 F! E! U0 |1 v" r. E; |+ J. X% q
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。# ?# ^8 ~4 _+ x; g u# G
/ Z0 f1 U0 i: P1 C3 |
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 s' t0 }; @
- o$ d4 n% A4 { [" n. \5.39.217.76西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
1 q. E6 c* E- |4 |% D公仔箱論壇+ m; p& i6 H" V% g u
海南雞飯$205
$ D2 S+ w" P* e$ X% \公仔箱論壇 ; ^' J# |& b+ }8 E! H
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
s3 n3 Z# S' s/ b: M公仔箱論壇
1 k0 v! |4 U W! o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 . ~+ {/ B2 k$ {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" L2 U* Z' {( ]& }6 h1 q
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 4 L8 X* _! ?. D- M* S
公仔箱論壇, o8 X' P3 w" n9 N. I* O/ V3 w
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ o9 v F3 q0 \# ?6 A3 c. Q5 v
8 T9 F8 t4 ]$ w1 H" G i" b5.39.217.76安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 ; K/ l0 H( N1 m! Q6 L5 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 X9 [" F j0 t, W: {
 公仔箱論壇& P' T6 {2 Z1 g: I N, f
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。5.39.217.76- @; k6 v9 f# N3 f1 X- `% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 ?' o9 k" s% g1 E: s
2 M, e J8 w: K- s/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
0 w8 W: P# T3 `2 u1 d; @# `" _. ?公仔箱論壇" G2 y' d* J5 e- Z$ A7 y
, t+ ]! g3 q& Q% }* l* ?6 G' ^公仔箱論壇3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
- }" j8 C4 X- r" J* s) o5 N* g: z7 D6 |0 G公仔箱論壇
, M6 W6 U% C$ k1 s- t, P. s9 M
& I* i+ @1 ]3 |: b' qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ e' W+ L, }5 ^: t& R
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
- |$ x- \8 I7 N
2 i7 T3 I2 e- x; x公仔箱論壇蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$1805.39.217.76! s* S8 Q0 [7 Q0 Q' ~6 q) ~* y$ s
 公仔箱論壇/ K0 M& a5 `: i( ^) ~1 f! @; S
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 5.39.217.767 D! |* {1 J5 Q1 u9 l
" n, X4 X% p( a" K1 u) ~* jtvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58
. S8 m: c! W& ~5.39.217.76 5.39.217.76- K7 c, v4 p3 r8 [/ Z% y9 A+ J
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 Y! J/ b+ P7 w
_$ g& r. Y) w' ^其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
* |& f! D: _4 d: E' X7 ?3 \- [# [# E5.39.217.76
1 g) e2 k' U" L- T8 c5 ~' G Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 _' A: h8 b4 @* ftvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有兩個水池，倍添生氣。tvb now,tvbnow,bttvb' t" e+ o# @" |9 p& A8 G
# [8 \- ^1 ]! L6 U; ^
7 A. [) d' x+ c" N■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
5 N/ Q5 ^; H, a/ I, {. B9 \7 W) d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 ]( w0 c0 J8 v9 }" v
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。5.39.217.76/ Q* h( n. B, M' w3 y
: W3 E* ?) o+ b. w2 c3 {( b; K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z; F3 N. \) @7 [5 s% p■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。tvb now,tvbnow,bttvb Q) U) p8 t& H! F' d7 J
A7 g) }2 K- u: z9 L 公仔箱論壇2 A; l6 ]8 C5 r, N; A
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
% }7 S2 Q; Q1 q9 c* ~9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) @* F. U7 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) f2 Y# R7 E+ e6 ]$ S
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb/ i( M4 ]8 t4 A2 K( M
tvb now,tvbnow,bttvb) }0 M6 ~* f/ a5 u, K6 x& }: N
 tvb now,tvbnow,bttvb* s4 r0 q0 V* D! N+ f6 p, A
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。tvb now,tvbnow,bttvb( b# v/ a( I" K/ Y. e# }2 P& X; i
$ o- d0 e+ c2 ?) u6 o0 k地址：九龍柯士甸道西 5.39.217.76; x6 c) S) c) a
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳5.39.217.762 D$ x3 J" o7 q0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( y( W3 Y6 I; h; w# F
 tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ N4 ~) i6 E
經典朱古力下午茶tvb now,tvbnow,bttvb1 u, X' X, P6 U5 A
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 