三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。5.39.217.76& _" i: E1 b& v) @
1 d/ j/ s; m" q$ x3 A% t% V) `% x+ V
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
6 N! u+ c' C/ l6 s! o公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。9 H- P3 L4 Z" x7 Z y! E% K
5 ~4 M( p0 u( Q6 i
 5.39.217.760 x$ ^- v& O0 [* A
P0 V- ~" P, J% `) d* | X3 c) c ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; a+ R- r: }! q m% Y
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
1 A7 V* t% _" f( O' ntvb now,tvbnow,bttvb
$ M" u" f7 a u7 z' n0 ktvb now,tvbnow,bttvb煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185公仔箱論壇) Y& D1 q2 p$ t& e1 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# M; J' o7 ~6 J6 a
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
8 ]; |0 P- A% ]" U' j公仔箱論壇, D1 {; P8 J( _
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
5 j2 }. C( N4 v k
+ }9 }0 \: R+ t- n) ?三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 5.39.217.76' {' p0 S" ^% c- `0 k- e J# ]
) J$ t: P/ J" B, H- `/ f
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 . {* c+ L z9 R3 a( B) Y
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% x% f( S7 n
8 y3 i4 q$ e% l0 w Z1 X; A6 G- g& Vtvb now,tvbnow,bttvb
]1 K& v* ~+ {& x1 n. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb% J5 |2 v& |) `( P- i
3 q/ \5 i0 {) j; E/ y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]3 t' @) }4 Y9 C5 v# L% M$ x■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。; x/ n3 z4 C2 f! ~% p
7 n% {: T6 r ?/ R7 O
 ) W) ]2 V2 Y8 p) V
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
* f4 h8 m. A/ d! \8 R# X& |, Y公仔箱論壇
6 a$ I1 w' n9 `; y
- R6 \* [3 i2 F1 r: @7 M4 [7 C5.39.217.76■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。: [4 W# h/ B: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 j P. O" p8 {3 h+ Y, a3 w
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
( w# j. S- R2 B5 H& _" ?6 C/ f4 n & t' y- U: L* T5 ]* q8 b
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! F4 W. Z7 l9 ?6 k V
/ @4 Z/ l! C# z/ g( O
海南雞飯$205
/ W4 t+ N% O* e4 }: b7 l2 R% G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p& ?5 p5 ^) [: z8 e用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 \- O' R1 ~: q9 w" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) e. G% } `! C0 [7 X: J) V
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
/ k+ p. K$ o1 Q* ?7 _& T; atvb now,tvbnow,bttvb
- g# m) D; e$ A5.39.217.76Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb& u: x; P8 a5 M, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) X6 D" a' P& x- N/ _
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 公仔箱論壇$ K G* H- Z) M Z- s8 D
 tvb now,tvbnow,bttvb6 c) @1 \* d2 x. y6 M" b9 n
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 公仔箱論壇. j& r/ \ H5 Z# B/ S' _
& ^: L* t: X4 n: {$ D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ` f& K' U8 a& E& W7 h
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。公仔箱論壇$ \1 X" S7 N& H* B/ A
0 }0 v+ d' J& h- q b公仔箱論壇
' O& L+ U3 J/ ^' k0 q5 w公仔箱論壇2. 這幅牆似不似一個百子櫃？tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 p4 B5 V) q- [* Q$ h& c9 e
公仔箱論壇+ x! F7 j* q' D9 E& N7 p
 公仔箱論壇( q0 u* G& N+ c
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
5 b7 Z5 N2 G6 O: H' h1 |- R* }5.39.217.76
) u. x$ j5 E) g3 {0 l5 g( i8 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G- x8 |9 b. z' m+ O) V4 E* q. `/ C/ h公仔箱論壇7 ^$ K0 {1 @1 L
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。+ d. }$ e) o+ J% a
! j2 ]/ X- `2 U, [( L# C8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
1 e4 J4 @& I- H1 b, j$ k 5.39.217.76 S+ G; @% c$ B
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
% h! i- [( c* E5.39.217.765.39.217.76" v0 j* @, z( d5 s
至尊鮮蝦餃$585.39.217.76/ Z1 N. M0 q* _; Y. J7 t% _5 M" z
1 E& d4 _' ?" p" n公仔箱論壇餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
6 U5 f$ i, h( t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: A% T" S- G" S. n% x, n' X1 E4 i
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
0 V/ ?6 Q4 Y0 N9 i* l1 c, T& w5.39.217.76( _8 J, A: J2 a% a1 F! }3 U; [7 y
$ m6 A% {$ o. C# d8 S' K0 \■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
8 V% s2 y4 y% w) D
. ~2 ]. m- p# j" m 5.39.217.765 \/ Q# ?5 ?1 K* p
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。tvb now,tvbnow,bttvb& t& R" g: z* l, w
8 B% B& Y \# o" Y/ \
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。5.39.217.761 l6 k8 Y! e4 D/ a% A7 W& U
5 P7 D9 J, C- t. d4 k0 O$ ^% g
7 K! O8 ^5 O+ B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇% R" u+ s$ j `. o q N5 o
6 J, B3 g5 t3 [: O
: L% q0 Q2 a- n; |+ K: |公仔箱論壇9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
9 t5 v# e0 S2 S) c' y; i) g5.39.217.76 Y$ O8 X5 s! _* h. @- ?6 O/ _
 公仔箱論壇" f: K* o1 r9 C B
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？+ r- Q- @& L6 a' I5 s3 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 L) j$ P! p! k- c
 5.39.217.76) Z1 C n1 u! O
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
) b/ _' I6 g F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 O9 o3 ]- M8 u0 r9 Y
地址：九龍柯士甸道西
4 w1 H4 E) g" _: O環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ \) o( \- M4 A/ k( S; v
公仔箱論壇" e; c X( ~6 k$ S$ y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! O3 i2 j' i- L+ w7 G
經典朱古力下午茶tvb now,tvbnow,bttvb' u4 a# w. V. @+ P
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 