三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。5.39.217.76% {9 ?6 v& z: _3 b
% j- \: |6 g; |6 e5.39.217.76103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
3 ?4 C( p) P5 E7 U, f. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 [; V8 S `8 j
/ C: T7 ^3 L% ~* d$ R+ G( ?3 I$ M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! ~' k% H! k
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' Z0 R$ T) p; N5 I8 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ U- e4 R( `
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 h8 W9 c2 l/ V. S
+ W% K8 E6 I; O8 \4 \4 Z8 htvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130公仔箱論壇9 Y' ~5 L( K7 k1 b! F# l6 X4 ?
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. J2 E. p: D
3 F$ b' h! ?7 Q102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
) N4 Y M/ b! L" W/ W! W公仔箱論壇走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb, P' S2 O$ G3 r$ R% C
/ k* x! p. W) ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y) o1 W- t' ~■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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O% ^% b( F5 F7 b! B$ ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 U% \( o R8 T+ K, P0 i; |6 s/ {1 U
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。1 n8 Q9 X1 D" e$ l4 t
8 f R' N2 f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }9 Z' H1 v% g" vtvb now,tvbnow,bttvb■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; I2 N: T7 ?: M8 F C; t1 C
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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" z5 w; n; A$ Itvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2402 _! [; E$ F5 h
9 |; I2 T" ^! Y' ~9 m西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 % {. ~+ ?7 h( N6 J2 h" C+ q
$ e! B% c/ r: i: F5.39.217.76海南雞飯$2051 L& z, v; d$ p6 K/ f' A1 y
2 O- g* C$ R( h. T0 [+ r5 X公仔箱論壇用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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, H# t) I8 u# l$ c- J. d: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 5.39.217.76) t* |2 C- ~" E# P! \6 P, k
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 - o! `9 f% H# c& R* t
& Z9 R ^% u8 o$ c3 B; O8 i5.39.217.76安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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7 o3 j" r- ?) Q9 h5 {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這幅牆似不似一個百子櫃？公仔箱論壇+ F3 J2 c3 [6 \; C( L0 F m7 v
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# m9 X$ J% n6 ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！公仔箱論壇9 I' \+ C6 B: v w
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。( p7 H3 c) u. O* @* L
7 x5 r; X" |+ h M* o# H- x公仔箱論壇蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180" X6 i j9 e% O0 |
4 j: K) {# d& X# v Y# m. L, O5 l5.39.217.76只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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! [* I* _- W5 l6 {. ?7 X至尊鮮蝦餃$58
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% X* L9 U* W$ p3 Y5 r- y: Q: ~+ f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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0 u9 [+ x: r! K5 i% I公仔箱論壇■餐廳有兩個水池，倍添生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 `: o- N% C+ L. g' Z- ~
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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! p: U W7 f" q, m■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。+ R& f# A8 {+ q- \. Q" \) Q
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb5 i- }5 p0 o2 r5 ^; L$ A
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8 }+ z9 H, e! k5 K/ r■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。公仔箱論壇/ i, A0 [7 |7 W4 Z: y* d; G
) b( K7 e( U; V! l$ k2 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西 , t. D: Z0 g# T
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! ~ b u9 u% w1 l
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5 ^3 `9 P! S! G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶
/ [- D! E7 g, k! k% ptvb now,tvbnow,bttvb套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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