材料1 Y2 e$ G& p/ r8 h
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料
$ b/ T$ X1 M0 ^( }5.39.217.76紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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7 o, W! y) X4 B9 m# ^做法公仔箱論壇+ P8 J% S/ ?( x2 `4 h+ ~: _1 o$ p7 T
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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: ?, d1 o s5 v( @& U5 p" A2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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8 Q3 p4 J, ?3 u2 u9 g* A, W; ^/ r挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。tvb now,tvbnow,bttvb( | ~% e! W* X* r9 [3 n
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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