材料/ v2 j( s; g1 T: Q# ]2 H* Q" }) P
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙5.39.217.76, i, |6 P! X( T
* }, G1 p: G6 i' o% |醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 L- I% E' e O! o* U+ Q; v( ?
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法7 h' F5 [ u' a2 G. z$ T, p- Z7 \
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。+ ^+ Z) C2 |. I; V
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3 V2 Z% y- [9 |) U0 B- _3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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