材料 5.39.217.76' y& S+ [& r& O7 i* C! t- d" y2 j
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.76; w0 j& o' c4 m# d8 c9 Y0 D1 I
j E& H9 U j# Z0 i* W0 M( M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料
9 l% Z3 h& f' C# p7 H' S5.39.217.76番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙5.39.217.76) z9 t% Q1 ^3 i: {* f3 Y
: `. L0 o, u; A' e- t4 g5 v5.39.217.76調味料公仔箱論壇! }4 _9 N) x- l, S5 U( X
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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/ {6 p0 G. P0 Q* r% I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ L1 A, o O+ _
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 Z3 j8 \" W" b# t5 T
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5 r# R; w6 w! m4 s( c% X4 y0 }9 T
% S) z1 T; J% _) K6 U+ }' Rtvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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^1 n5 [' N3 s& {8 `) K公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。5.39.217.76: ?7 ?( G" L+ r" ~
4 h" D! Y) g2 h挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb, J1 {: m5 w, Z1 x) R
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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