材料
8 {& a+ \, ` Q. ytvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量 d6 A0 O5 d, t- a8 L7 v* E3 t
9 c+ V5 N$ H2 A" o0 Q; I8 s汁料
3 q2 ?3 y+ n6 R4 U/ e) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙5.39.217.76/ i9 h2 G5 [* L$ [: @! C6 \
6 i/ B4 b- [+ u4 t, }5.39.217.76調味料
: _% R. y- n1 W! I! |# N! `茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
7 C! ]6 R# b# O ~. O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 m8 T/ f$ X( ?
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做法2 H; `" L4 Z: g) T
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。; d) b- s7 ? M+ v8 b+ S
- k- i4 \6 M$ C Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。 O/ P$ j+ W# d" O/ N8 K
$ _# m1 C5 ?; t0 w& g! m6 I2 S: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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& Q- k" a) ]- K% s* l- Y# F公仔箱論壇挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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