材料6 [/ W) k4 G6 d% u
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量/ K0 b8 Y% _, |% M8 I
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/ q* G. Y4 V J4 }+ h, D做法
4 u* }/ @* ]& a- H5.39.217.761.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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7 ], s, j8 D; C( E, M5 _2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。5.39.217.76% y! E4 N" n, }- H) j* b
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。5.39.217.764 v3 S* J X+ j$ i+ Z1 h+ V
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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