材料
6 L X8 }; Y6 h5.39.217.76新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 w( q) l& J8 d0 C8 _) z7 U, a. s
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。5.39.217.76# U4 c* K6 F5 I: g. o4 Y
3 f5 j! L/ o/ Z8 W7 S" y: K3 Z7 m! Y, c2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。6 X# s! W5 Y4 g
' S8 z8 f: v4 I4 m- w+ d3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 w5 w |7 @/ P, s: n
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。公仔箱論壇0 g0 B& X' Y$ F( _1 `
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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