材料
# Y: q/ ~: N+ s) d公仔箱論壇新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法5.39.217.769 K* S+ \9 i n5 U0 i8 z; g9 F
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \- y' s. y! c( m" f. ^8 T
0 z5 c5 o8 V6 n2 u% B) b" R7 J3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 b! {- h& {8 r
2 o& g2 _8 I6 D/ [* n9 ~公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb" K( L2 i) i' [8 E! j
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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