材料" D( _$ T. y: t
比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb8 d; s* _7 k1 Y4 s( m5 E; a
紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯
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tvb now,tvbnow,bttvb8 y! O* ]* _2 o8 a9 [+ T8 b) b, y
做法
! d; W' X4 l, W! w' E* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。9 S9 h! l+ z+ Q5 ?, I! |
8 h; V5 o$ B7 X" Q, A- ]5 z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。
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9 A" w* z { Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。公仔箱論壇) d, i1 u- Q0 {% Z( x. u9 ^- m
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發表於 2011-4-14 06:30 AM
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