怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
9 Y, \/ B. M. [- d; C# B公仔箱論壇
$ t! v2 u1 ^- K- g
! N; c9 u- j2 v* j( I5.39.217.76■花膠刺身，四件$78
# q+ ?. f) } G8 E6 D) z! X$ S [
( W/ z" s- y( x8 ptvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒中菜廳 a) r' `% ]& F& M: T* `
地址：油麻地窩打老道 城景國際
}$ C& h2 p, c6 h1 S( V' u5.39.217.76公仔箱論壇7 ~; z: o# Q, q5 S, B7 E. I" R; [, O
: r7 i+ U9 L2 M5 [% s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 