怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
! _# K9 l7 n3 F" i; h& b: W公仔箱論壇1 {( D" q4 b$ z8 O* Y* q) U
+ M) O. v& s) V3 A1 D$ N公仔箱論壇■花膠刺身，四件$78- t. Y z$ ]; j# p) r, M6 U6 [
# a5 V3 F" X- ~7 ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂雅軒中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb* k% b0 v) S: k$ b+ {2 b
地址：油麻地窩打老道 城景國際TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! E* V! P+ D$ }9 Z0 Q/ g' V5 T
1 x, [0 r# ?, Q: z9 K% u# J
 tvb now,tvbnow,bttvb" q0 D1 `: _$ l2 D" `$ }
■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 