材料5.39.217.76% X4 C& Q! ^ n5 L9 U$ t* l- V
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
& X0 ?2 a0 d6 `" Y3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 U; U( I8 d) _2 C! f8 i5 F! Q F
- I+ L' ^! g) n# R+ P& y公仔箱論壇做法% c4 h3 K8 ~1 m$ Z, O. i9 b
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。
& u" E: A' V1 O" ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 K5 a1 n3 z; T$ d
2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
. V' Z! R/ x8 A& f# O G3 g5.39.217.76% Y# [0 @; {( [& z
3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
| 