材料& S; i! b2 d- O' }# `
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升" P) L4 h$ p0 @3 [- Q4 ~3 w
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做法公仔箱論壇, U: u, c# ?- E, k* {) y
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。5.39.217.76/ t- L3 Y6 d4 _8 _
. l4 W' z9 }' q# n2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。8 r8 _) w5 q8 e: R1 _
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3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
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