材料
j& I( ]8 W6 d6 d8 L5.39.217.76朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升公仔箱論壇3 F/ }$ `6 G& N0 w6 P
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做法
! }+ V) ]1 ?8 A) ?1 n) ntvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。( e# N7 F& J$ K/ k+ u( r y9 \ s! L+ y
+ _7 ^0 N" Z$ |" e0 n$ c- X2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
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3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
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