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[西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料
, E  K8 }9 ~: s6 c  e: u2 R  o9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升5.39.217.76% G: h/ n3 u: o9 `6 F4 ?# d: U& T
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0 J- T( u6 b- Z: _3 f7 Y9 [! t" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 a1 C# @6 s' V" K+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗,將暖鮮奶、蛋黃混合後,坐熱水打至略稠過篩,跟朱古力漿混合。
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9 A% q, z" i5 D. F+ R5 y5.39.217.762.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起,加入朱古力漿中,再加伏特加酒拌勻。
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' s. Q- c$ z6 v: L$ m' e- |5.39.217.763.將混合物分成小杯,放雪櫃冷藏 1小時,取出,加少許海鹽,放芒果雪糕、開心果碎即成。
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