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黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） 5.39.217.768 _! @/ z! H6 L2 e# B: v7 g% }
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由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 & `8 P! h# X" I7 H
- j4 D A# w/ E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- i5 k9 F4 R& B: i. [3 i2 L" L
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這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。, |% C' ?& C5 i" n f9 N0 U5 y J
* \' T: x. B" c# g9 s: Qtvb now,tvbnow,bttvb向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」5.39.217.764 I/ n3 h: _% ?/ j: a1 U% b8 f6 n9 K
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■El Cid% J& |3 y* H8 l) R+ q+ _ A( Z! d
地址﹕銅鑼灣加寧街5.39.217.76, h2 [! c" s7 \5 ?
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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