8 {9 ], C3 j- \8 {& X. z黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
1 T! M e* _! @: Q4 \, s! K5 u* K6 n. W% u; }2 V. Q1 @. @. K
, N* R0 K8 Y) e1 a: V( |- utvb now,tvbnow,bttvb由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
: K7 q( A" q, V c' Z) C公仔箱論壇
: ]" s% |/ h# q6 b6 V0 ~要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
. i; a+ \! | P" h
. g' u+ f3 @. a! K3 i" }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
/ k3 m% `, c1 t0 u公仔箱論壇
% |9 {1 z7 K4 z' z$ H, g% S向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」5.39.217.76$ ?3 p$ [6 t* g6 z. z
公仔箱論壇( k7 I6 A2 U: U" k B1 N: i
■El Cid
% Y% Z: F+ U4 w* G# Z地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 F e% n9 ^0 N, {0 c% Q$ k( e" _
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 