# ], P: V- u) p% S/ ^8 R9 T5.39.217.76黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） tvb now,tvbnow,bttvb7 I) c$ a3 w, p+ d1 ^, G. G
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& H# [4 _6 u+ a& T5.39.217.76由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
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* P8 Q3 j0 j" @6 U$ L* @* A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。 x1 R; Q8 l! {
& |. C4 J9 V" d公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% I8 x; k0 P& Y
' K" h1 Y+ g3 Y/ e' V: P向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」5.39.217.76% g7 e* [$ `1 L* t' B) @+ i, q
J" T/ ]* E4 Y; |# I& i& _■El Cid/ p R: ~* f2 P9 }: E4 s
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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