a7 z/ e/ p- ]! x* ? _5.39.217.76黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） ; g0 x/ ]* n, g+ Y2 Z
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0 y ]9 l; ?' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ G, D0 W E v5 f
, x" s, c c% s5 U8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。( P+ q3 y) w1 \# }3 _
9 x) e" X4 W; Q0 S( }2 k3 v" Z這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。) B' t8 T# |7 m: x) L
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」tvb now,tvbnow,bttvb. d7 ?$ Z1 ` \( m
+ S% V* Z4 j& g7 B; B& H9 T5.39.217.76■El Cid
# j, Q3 r' z/ k9 A. u: s地址﹕銅鑼灣加寧街6 ?% P% H. x ?* g' n" ?# I
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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