材料公仔箱論壇% _" i1 _: F' ^0 e
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量/ q1 u4 W4 }' T& m3 s9 D
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做法
0 K. W# C; c S& d" U" R. W s5.39.217.761.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。公仔箱論壇% T8 a; K! ?4 ~9 ~
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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貼士
]1 \& Z9 I) s8 [; X" y公仔箱論壇以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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