材料
, n- l# n- G% o% J* o5 i6 P: D公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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1 ]6 c' e9 e( V( u; \% B: i) O公仔箱論壇做法
. ? J2 T0 ~. Y7 B/ i: m1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' K7 J% V. M9 l% D, `! |) [1 F
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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0 s6 q+ f. q$ } i3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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0 F! C5 k$ _& n* W" n# `2 Q) g3 Stvb now,tvbnow,bttvb以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。tvb now,tvbnow,bttvb% r2 B) o3 F# P! R" o4 o
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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