材料
4 }8 g: C/ e4 o+ z三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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$ j8 P, @; A# k" Y公仔箱論壇做法, }/ l Z9 y2 ?7 ~4 v) Q
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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- X0 A" H/ k: H) k* ]公仔箱論壇2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 4 G" ]! B& D! I8 A7 x
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/ }$ D: T& U B5 k/ Y7 t, C) A貼士
' O* C/ z3 `5 c( \$ g" e5 Otvb now,tvbnow,bttvb以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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