材料
( \# A8 m( @, C6 u. f F- b' k: ^5.39.217.76田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙 k, R& O# x- {, z. W2 {3 ]
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3 k% n; ?9 H/ O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ f' x2 M2 V& p
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇5 m2 b$ t2 V6 l- f2 G- P& R; i E
: i3 h2 A3 C* X% F. J公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇3 H% X& z4 u, O- W4 g
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇/ C4 a" R& x3 V( A
5 L% ^: W6 N$ C6 [4 I* d" g4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。. T0 U! A8 l# p+ n( h/ L
! W% s7 a. G% O# v5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。5.39.217.766 P! a/ F, q. F
/ h# u3 X: r, {' f; {4 {' }5.39.217.766.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。5.39.217.76 g4 W3 a0 G/ p; W
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 公仔箱論壇& I" E3 k6 d( y/ i& Q6 @
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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