材料 1 n! n4 v1 G5 l
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( N" @" ~% Q7 U0 ?, r: F+ H; V" m1 [
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇- ^/ |7 z) c# f
* ]1 z- f% d* X5.39.217.762.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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/ Z1 j/ d' e1 K/ l% l# O' ctvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。8 n4 b8 k: h- P4 d' }
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。5.39.217.76. q% t9 |* e ^9 ^9 F z! i
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。9 ?5 g$ o2 X+ V, L: a# r
{8 \1 r3 I' m# N! A; gtvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。) {! q6 N6 W m* q+ g
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 I, o4 U* D* ^0 G8 v: ^3 o
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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