材料
& @0 ?; E0 n2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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公仔箱論壇4 Q% a/ q; ]4 l, e; D4 z
做法公仔箱論壇# U: r! ?7 f& g' w8 ?& d) i
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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4 S& ~0 E6 q/ w; wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇8 X7 g3 B/ v* Z6 C3 e. t
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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8 l6 \# X& K' g公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。 M N. ?! W; o
: X/ P# i9 m% V# O& _# f+ D0 U公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb' B& x, ~. v# w& K8 A
- H2 \2 {6 b$ ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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