材料
p) N- \; P* v d; {2 M公仔箱論壇田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ V9 |( V' ^1 r$ X& \
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3 c3 ~# Z; Y# Q* q6 g8 F9 i6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, ~0 V/ V" Y! M1 P, e9 q5 x3 u/ j/ B
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。5 G: S. b1 E% P) q8 i$ L- j' }8 k" n
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。& k9 Z" m+ b$ ?& S; ]0 V% `
; f) |' N, u& c* [" l Mtvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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r. ]7 ?* B4 C4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。公仔箱論壇2 }! _; b! B: _$ i: M
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 x; L. S* ~. J p
. a' G [& J- M J7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 5.39.217.769 w: H5 Q- ?( `0 F& W" b* ^
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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