材料公仔箱論壇* a. ]" w" a0 W
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙: Z' [2 {2 V9 e# h z9 j
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牛肉醃料6 T3 I( m- o& b+ e O0 j5 y
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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3 s& v" L6 ?$ T! x5 G公仔箱論壇其他調味料
0 s! ]' R& v h, n7 r) M$ K& B公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇- m6 j$ T9 [9 x
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做法
7 x6 r, D0 L. t7 \/ }% K' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 c- J/ ?4 i4 T9 ]# Z
% B/ g" [2 B6 v: y$ stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。* i1 o" h- X& H) B5 M
& K" `* I0 u9 x4 Z. g; K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5.39.217.76" B4 C4 E% B, B/ E3 s/ x% `6 q7 y
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb* K- y9 f( L6 _
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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