材料
! H7 N+ N1 S5 J5.39.217.76肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙公仔箱論壇 X1 h6 x3 b4 c0 w' u# H
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牛肉醃料
/ C9 _) [' g) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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4 U) V+ N/ E8 n其他調味料公仔箱論壇: v, T& f7 d( i i6 g
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# {; l W3 j& P1 k" f% Z
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5 d# S# n! t# a. R做法, Y9 g: q7 u6 q. R& U
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
4 Z) a2 l9 N) e+ I& L$ G, a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G1 h% w6 X8 ^ F2.蝦乾用水浸軟備用。
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# z% O- N" f( Y6 c+ {6 q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇9 F# D9 M/ N2 U) C+ b9 l
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# h! q. M5 }7 b, f
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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