材料
& h" a- P. b/ [2 ]公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙5.39.217.76% g! Z4 o$ U z% J
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牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 ~9 D3 l( i! Q) [
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M( A8 ^4 ~3 L; U# `
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其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb- W9 V+ _6 S4 v! o
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 ^, B9 Q( D" Q: B; t/ _
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0 @) k/ K1 i$ s$ h# I6 L做法
( y8 s4 v Q: s7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇' E8 S/ `3 S0 L3 D" V4 T; B( @* S
9 G8 K: V- r6 T+ Z, F( ^2.蝦乾用水浸軟備用。$ t5 }2 X5 P1 r6 Z! i
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。6 C7 A. x a8 L1 F/ s* ?, C9 c6 M
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇/ S5 O8 N: ?& w7 i' b) S$ C
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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