材料$ N9 k! B# n- ~9 _* U7 ^
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙% B! v7 O2 a9 Q7 G5 U
9 B2 l* T8 \4 R. C
牛肉醃料
, X/ Z; H( e, h8 Z, {鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙% E" l, Y8 ?2 c8 D7 I4 Q
5.39.217.76' h& k' T" W$ v6 X4 ]# H; E
其他調味料
* \4 I; d }) r. ]9 W2 z公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇: e7 E! j$ Z5 n
, r2 K; C, Q1 R2 C5 k公仔箱論壇
/ ~: |4 N3 o* T4 M& dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ d3 M! G5 p& D O: A9 m5 b! E9 X
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。/ I9 S5 @: @# l" T
5.39.217.76/ G Z" t9 A3 H- V# w4 Z% u
2.蝦乾用水浸軟備用。4 g8 l( c' @' p
% c. M+ X/ g& T( q3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
5 G7 O+ i" Z h' P O: mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) R( ?# |9 Q L9 z
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
: A0 t. m% m7 k( c) q0 L7 K公仔箱論壇5.39.217.76& ^( n* ?: s. I# E6 u
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" a9 k7 a8 y: C$ S
|
發表於 2011-4-11 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-11 06:17 PM
| 