材料: h a1 R, C# l: R# m
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇5 p+ p- N8 H* l) J
! }7 e+ a! v# L. f+ Q. O公仔箱論壇牛肋條調味料
. A" Z+ q$ z& s) H- E+ _8 K/ _. _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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' K( g' L5 [7 L8 t: z4 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' O( M, Z! }2 r, Q1 O P3 Q
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許, m6 E& N8 z, y7 e( P5 K9 z2 G0 @
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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* y8 e* @" h* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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( q- J6 J% {7 S' T5 U' R# ctvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.76- D6 I5 E; x+ \
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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