材料6 T, ~3 i& T/ m
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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: z# h: w1 J q8 c8 j4 h, [5.39.217.76牛肋條調味料
% z5 S1 C: f" P7 I9 i% c5 z6 I生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇 ?; W+ j7 j8 ~' k, a% M6 \
$ D @+ w0 r' z: D: K. \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76: H' K L5 W3 l7 D& B
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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" s- t9 S. o# a6 [* |; A5 H5.39.217.76
- X- H, D9 _& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& N/ ~. T4 D' T' Q8 a* z3 s
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。: S6 t# q4 t% Q7 v/ C7 k" g/ I
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。5.39.217.76' q" i2 f! ?4 g2 X) B3 \2 T
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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, C t8 R; s) c; {4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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9 J% F* b4 k9 r/ y0 }! P( K# Z5.39.217.765.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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