材料
% r( U% o H9 ^3 | ~1 i牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇' `& [; r0 Y" ?5 R! G4 g5 _
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牛肋條調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 n A' ~3 @/ m( U8 e
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- R5 U4 m# ]* P
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調味料
; c; V: l8 r3 i2 w雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
$ L# V/ Z- L! A( S9 Z% s1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 j- Y7 a0 k& g9 W
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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! H* p# h1 `& y4 k5.39.217.764.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 6 ]. h0 ~& S( k+ ]
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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