材料
9 N; e$ e; Y. h3 T- d牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 O- f& C9 B) g8 M! ~
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牛肋條調味料
4 T1 l# G$ i- ]3 i( j: Htvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
; x( ^. X; M" `5 i0 N: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' |/ e' t& j" b' [
調味料
% d/ v, r9 i& P. E4 c* H5.39.217.76雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.76: q: N$ d* b% K7 R/ R# X
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# E1 w. I1 `( B. w! k做法
D! s( V) G) h% C$ G1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* \$ ~* u3 o0 d
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇2 |4 q, M* ~* p3 `) f5 q
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb# e8 ^( i# j9 |) a) l- @
+ [% t3 ^5 u, j n x( ztvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。8 R/ u5 p* r5 {3 @( f- f
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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