材料5.39.217.76% [3 V) ]5 z; e e4 V
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb( p8 k, l [- @0 ?/ \# `
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牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& H$ ^& @2 ^7 a' h+ u
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) s: |8 F$ b
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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" l$ l5 D0 D' \- t. C5.39.217.76做法
8 Q) C& o; ?& S5 J* ~5.39.217.761.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。& K0 o7 t6 \% B9 V
# {+ }) q* ?# {2 w2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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# @: I- g( ]" @1 v3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb( m1 s; l' S0 m" G; x
& Q$ ~! C6 y6 W/ V2 k, N; Htvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 ! c/ i. j, d' ~
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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