[中式食譜] 東坡牛肋條

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材料! h& O5 p3 U% v: x  s8 C% }
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升( V3 Y3 Q9 ]6 L$ Z: G( R+ T! l

" w( K2 s" D8 I2 s! R牛肋條調味料3 C+ X$ C/ x2 s
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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% h7 a; Q% x' \' y$ _3 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.76) b5 ^4 P0 k, m5 U) w4 m* N+ ]4 i

+ f$ f$ r9 Z6 w9 l% k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 N% a8 v8 L; X! u
做法公仔箱論壇: `$ B$ D. g) C/ C3 D1 B
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。5.39.217.76: {. G& t1 Z. s. S6 X
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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4 C! `. j' c$ f4 {9 a2 I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。9 U4 ?2 W% p1 A) z2 i3 B

" t5 Q. C% N, r" C5.39.217.764.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.76) Z  M  h( M7 ]1 s
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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