材料 Q; s6 _5 V8 D7 S
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 ~1 w/ S m: _# \
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料
* s1 q4 k7 U& J& Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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1.將牛肉切片，剁成免治。; ~. }$ H) J+ ^4 N6 B
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇' L% A( \0 M& V. e
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( W+ h/ ~2 F
2 A9 _. W( v: |4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ _- g0 b! J
: S8 Y' S& J( n0 T. N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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