材料公仔箱論壇0 k" q; l) `3 K' a6 U/ f4 h8 k
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 Z' j, k( B/ I2 q' ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 e$ i% d( X+ Q5 C
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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9 K9 f4 W! C# N# Q公仔箱論壇調味料
7 D2 ~! i1 Z/ ]' k$ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法& w7 u* y2 n! q1 N* ~! Q$ I; K
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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$ {5 N4 g9 \5 Y ^' G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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