材料' q- i; `0 ^) n. R: ^
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 I! K" Q, V& |- ?
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調味料
' \$ ^2 w+ i: C" q+ Q' S+ t5 O雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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3 u* c9 P W& n* O# |公仔箱論壇調味料
5 k9 E! d% P9 P5 L9 y1 x5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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9 E1 q; S6 A5 ^做法
+ K j0 a* ^' d: b) D }6 z4 E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。1 k; j4 g: K+ Z" P/ d% u( U
2 k5 x$ e% J. R$ o- B9 \) \0 l8 C; U2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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( }! M M* m0 Y8 b" H5.39.217.763.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
; q% P: i, K% o7 ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' y' d! F$ j y( j9 r! G
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
w1 O5 o7 g; k+ _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p4 r; t9 S: _: H5.39.217.765.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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