材料
% N6 Q2 i, b. c! D5.39.217.76加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉$ Z( u1 |' i. h% \& z5 C1 E
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# X5 Q. s7 |, a! g9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ O; ~5 w% L+ Y, G# o
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙% w$ A4 e8 x5 K+ k( G1 l0 a6 ]
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, k$ t% m/ N7 y' C. @5.39.217.76做法
' @4 d& H( ~# c& c3 S1.將牛肉切片，剁成免治。
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o; W: `$ f* E s9 P% |1 o3 X公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇! X% W. L) X8 X0 `
. n O1 h- M& ^* r8 z; r" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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$ `) s% D: W& j+ L$ T& h+ ]. V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。/ J$ W- m# T, I! i9 a$ f! q/ b2 a
* A( ]) s7 D* N. D6 Q4 E' O公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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