材料
: s9 _& M0 }6 Q- v( g/ ?0 btvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
. e* c p2 s X A9 `2 P5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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7 I2 \9 l9 D: L9 s. u; T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ k% [7 {9 z
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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* J: y) g& C' X- Y做法. R8 b8 |3 _- i5 J0 C Q
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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; T. c( ~5 L6 C ?* Y) P! s3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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; |; M( Y; B/ ?4 S8 Q9 a( j% C% j" z. Z公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5 f9 n" K9 ^' l0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇! l/ M3 c' d) Z* j: J- @3 s
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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