材料
* O7 J% _) k8 t6 Atvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.769 t' S) T l6 k7 o T" h( F
9 D8 m3 A |- D5 C* A, [tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.763 N* ?4 L" X. _$ a3 C" B
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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1 W0 x9 X, R1 z% ?' A' y1 I+ I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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5 Q P) `5 B% ?7 Y1 q公仔箱論壇5.39.217.76 A7 W. M8 i0 J) a# Y
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1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb, A0 W& L* J$ a% e3 M- p# {( d
4 a5 G# H: Q2 N* K. u* t公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb! d" R, p5 L# C7 b5 A/ s
. N. r; ]/ K6 y9 {* @5 Y! j; y3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: \* [% E, M& x3 N* w0 V
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; z8 `/ j1 i% [
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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