材料：$ I$ i, Y& k: d5 W! ]
墨魚 1條
& A0 Z4 C* A# t( V) f! y9 u5 Q公仔箱論壇牛油果 半個2 ]5 M+ @9 S) m
洋葱 半個* J9 e- E0 t$ O1 R5 P# _4 b
番茄仔 2個
}1 g+ _6 w5 H1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb& |3 o3 z+ Q h$ r7 d
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~* O% v7 R o- }: S, S
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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- d$ N! R3 d6 g0 atvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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