材料：" t2 R! [6 K x+ A1 E
墨魚 1條
8 n3 B5 L+ T7 M5.39.217.76牛油果 半個; @! U! `+ s. A! @. i* x
洋葱 半個5.39.217.76" ?6 B8 A5 b# }6 d9 k: M1 z7 Z
番茄仔 2個
; k+ O ~' W+ a. @' l4 h公仔箱論壇雜菜沙律 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. i: p2 N* o( Y
* S8 ]$ Y6 ~* eGarlic Aioli醬：5.39.217.761 f* ^: f0 w, _1 v* V( Z
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 公仔箱論壇* Q5 j1 F& F, }$ Z2 Q8 X7 Z
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1 `& c4 X. H( N% V2 j8 F公仔箱論壇1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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$ ?+ h4 W( s! h( V! q公仔箱論壇2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb* x$ R N: g; z
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。6 c6 K! x3 r$ q. F6 e
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小貼士：
5 g9 y7 ]7 V6 [5 E& M d公仔箱論壇烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。 5.39.217.76: f5 z( m W5 _8 V1 u
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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