材料
1 j- ]1 _/ ^$ k6 X7 W5 f" t% V' B5.39.217.76北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 }7 `2 I+ ~3 O3 w3 C
5 c. P1 O( y* t( i! Y* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料6 M) Y5 j) b* v, z/ B7 @ Z& |
大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {- S1 n3 S# t) N+ P0 `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, C; l( r+ d& W7 s5 v7 {) B
1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 ~" m2 g$ m5 d% O+ F+ b
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2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 E; s, M5 ]
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3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。5.39.217.76) F- ?# Y+ a- B
7 R& P. x1 M5 L: U) u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。公仔箱論壇: g/ `$ p2 R) O# r p: }& m8 A
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貼士
3 h# a* `6 ?) m1 m" T6 `+ htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。( S! P* B& x& L" V8 i/ F9 y+ F
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發表於 2011-4-9 06:30 AM
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