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北京填鴨 1隻（約 6斤）、麥芽糖 100毫升、水 900毫升& s4 g5 v. _# I" v4 N( E
' j: I' R- P) w+ n$ O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料5.39.217.76. S# ?1 y9 X6 s0 o# ]' K
大葱絲/白蘿蔔條/青瓜條/泡菜/白糖/醬黃瓜/蒜泥/甜麪醬/心內美條/薄餅皮各適量
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# A6 G3 o3 c6 U! d公仔箱論壇做法
$ `: ~9 T6 {4 p9 W公仔箱論壇1.麥芽糖加水拌勻，均勻地塗上填鴨表面。
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2.將填鴨徹底風乾 4-8小時，時間視乎環境的溫度和濕度。
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! A, L$ v* E; q) L2 }" B3 L( x4 b% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 220℃-240℃，放入填鴨焗 80分鐘，不時要翻動鴨身，令它受熱更均勻。5.39.217.763 ~% P0 ^) O; l( J
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4.將烤鴨連皮起肉，吃時包上薄餅皮，隨意加入配料即成。
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* P* [* H, C2 Z/ s公仔箱論壇麥芽糖和水的比例一般為 1:9，如天氣乾燥，兩者比例約 2:8，以較多麥芽糖封住鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v T& [0 e$ d
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發表於 2011-4-9 06:30 AM
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