材料% Z R* H- J7 A ?
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# ^& E! _# T' c/ n! P
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$ P2 x9 \4 C ]0 `# Z公仔箱論壇做法4 k( ^2 {' Q5 Z& p. d! y( S
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。5.39.217.76& B# ^' s$ U# k x* K: }
Z- I5 Z9 m, o8 I8 o" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。5.39.217.76# S! b c8 r, T6 \2 c
+ [+ s) G3 E& \tvb now,tvbnow,bttvb3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
! m0 Q$ @+ W0 b. r$ U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& X5 ^' R; M% Z" w
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: f! w3 _6 e2 M- Z/ ?' @% l# J3 R5.39.217.76平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 7 b/ }- u( ?1 J6 y, ~0 G: y2 W
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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