材料
$ n0 z1 ^. f$ K- o) p1 Etvb now,tvbnow,bttvb春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; ?/ ~7 O+ Z7 y" q1 v, V
5 ]) o$ C1 F5 B: m2 C& q5.39.217.76
) }, v- a9 ]0 n- F y做法
* g! W5 }6 q4 a/ g5.39.217.761.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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; n- W. L2 C( _9 [! K2 u- \2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ f r' j- f( D
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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' l9 F, b: o# E' u8 J5.39.217.76貼士
3 A, Y" {* H, n3 j; ~" m5.39.217.76加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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