材料5.39.217.76* d( i1 {# c: ^0 d& Y; {
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: K$ H+ K2 L8 E. l
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醃料' o9 K, ^* K6 @/ y8 @
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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+ a$ P" P1 m: G& [調味料
4 U+ ^ M3 O9 |9 Q, x* M- c5.39.217.76幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量' o r d/ ^% D6 v4 m; }" _: \
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1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 O( G6 `! D" a: |1 A9 Y) @
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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$ S* N- \. k6 i* N+ N3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。tvb now,tvbnow,bttvb- i" f% `' k& B1 _7 }8 {) E
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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