材料tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 X5 t2 c7 m/ i1 G) T$ b$ ]
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料公仔箱論壇( b" M8 e. H |; \- a8 X( y# W
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙, w+ @: X& A4 Q2 e( P
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做法
# P( }$ J& ^/ G3 h8 c' {9 O R' N1.柑桔一開四等份。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# S4 V) n; }& Q1 U2 ^
3 s3 x# g0 r; B7 M" T公仔箱論壇2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。tvb now,tvbnow,bttvb1 [; t' K. N0 T* w+ T/ P
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。, O0 E! G2 k, M, g9 ~
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* h2 Q. i8 h
& T, x1 x; L2 L" ^1 M" F- {tvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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