材料5.39.217.76' S7 K. ^) ^; t7 Z! z) z, s
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒tvb now,tvbnow,bttvb1 {- q) G& V' z3 S
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調味料
1 @8 N* n' L! n公仔箱論壇幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙公仔箱論壇; q! D$ @0 t: `8 C% x
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做法5.39.217.76 k$ k3 A7 P6 H
1.柑桔一開四等份。
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5 ^6 K4 [8 }4 W$ D/ qtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。tvb now,tvbnow,bttvb- c+ V! ?6 T/ A6 \1 o* S
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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) n+ \/ L9 V+ R3 dtvb now,tvbnow,bttvb4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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; t" U8 {& y2 Z4 q7 G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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