材料
6 q5 c3 w: K. q( Q; Y公仔箱論壇海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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# D { J" |- v9 O$ o% K4 g5.39.217.761.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。公仔箱論壇 i6 ?1 V# |' t/ J
' i( c& S/ |; }1 B4 X2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 5.39.217.76* o1 L8 v+ A& d: ]( C% }# k( U
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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