材料
0 t4 X. V3 e T4 @8 i3 o石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
$ d4 ]/ t9 v7 M7 z( j* J
9 i; ?( ^- o- D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
% H S0 j; v, htvb now,tvbnow,bttvb白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
. d/ ]# Z* i# ~8 L6 s: w
/ \2 T, L7 @6 B: r5 ~9 n$ T& t% Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料& x4 L$ {$ |) y' @5 s
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許5.39.217.76% T" F- K2 O1 ~' O
" B- {3 Z$ s! N
/ z1 v+ z) \& \公仔箱論壇做法5.39.217.760 `2 W4 p' N, L* A; e* |3 W( _
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
3 N2 W! b1 f1 H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ g5 H7 _/ |/ O
2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
) X5 f3 v5 S9 O6 z公仔箱論壇
8 ]& j, a% K2 q. t公仔箱論壇3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。公仔箱論壇1 y6 B& Y+ E* E+ c
公仔箱論壇( r6 N) ^6 d( D% |
, ~6 d. [! _/ Stvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇' x9 k) t" O1 b/ e
如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
& J# Z# o6 h( a; b2 g |
發表於 2011-4-5 06:30 AM
| 