材料
u9 q" P$ ?# L( O公仔箱論壇三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
7 G' P* o) M$ c' P# r& r8 I5 Q1 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ d' C" v" o" x
牛油果慕絲
8 d% \! J* j; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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紅菜頭啫喱
5 u2 M0 B- i+ P7 w! N紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 t z* u0 i5 A$ p2 e+ S0 D" S
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! i7 i9 {+ r+ h: L9 ~! `8 x8 b. n做法
' f# \0 U9 X& {# x! k! }& J公仔箱論壇1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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8 A2 r/ Y. R/ l) r# b; {, l5.39.217.764.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5.39.217.76% ]# y& K" R9 T; e* P) B7 R5 {
! k) |9 Q7 P+ J, [/ r5.39.217.765.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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8 o0 t& N; d% E# d# @4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 S, W4 }. l+ W2 M' E- Q- x7 l唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。# [/ {$ p N6 U5 M* o3 d/ N
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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