材料
3 i9 O! N4 F2 y5 \* m3 k公仔箱論壇三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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2 x0 J& i/ V- J牛油果慕絲tvb now,tvbnow,bttvb8 p- L& L/ C* B
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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6 H& g) l& I4 g* l# Z2 R& Y紅菜頭啫喱
4 D& R- B2 ^3 @* ?8 l0 B7 B Qtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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6 E# }2 X! r) ^( w3 p, d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ S' [0 B( f% m5.39.217.761.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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4 {% L/ D; ~2 C3 e3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。) _% z9 ]7 {8 U- z; x4 N! z* e1 W
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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- F8 @6 c* s& P0 U/ h0 Y# \tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 `6 Y/ r) R4 y8 a; V, u
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。5.39.217.76& y* V: F" K. P
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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