[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
  M% T  c% g9 [  p0 k0 E9 Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb  F, e0 p8 B$ ]7 I1 n4 I2 X
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調味料
: K3 R5 `+ j) N- X雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
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+ D# j7 i' J. y' a$ s公仔箱論壇做法
$ @5 Z. P  C7 k1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。公仔箱論壇" {( a2 G8 m' H4 K0 x' G

: c6 p  S) @' z8 m  ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
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. ]& g/ f: o% P( g3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 a- G* [  |6 a* t
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. m) `3 [8 a4 l+ ]0 A4 X, f

, H% T8 V" t1 F7 K$ m: W5.39.217.765.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
, W  b8 s( O% H) i' \* X, t, m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) g& q. h1 O& ~- x& |$ Y
6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ [/ }6 N& W2 o' ~  N: W
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7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。