[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

nt1972

材料5.39.217.76* T) W: y2 e, V' w3 b
澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 C( s4 [9 H: S
, c: r( n: ]% X
調味料
9 W7 N7 E5 y/ o+ S  w& k; ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
9 h! |, @+ `5 G公仔箱論壇
$ ^  P& D/ F# c7 z# V$ A公仔箱論壇
. j) ^2 J! `) C8 o' Z9 |) R公仔箱論壇做法5.39.217.766 n6 m5 g( L, {, n
1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
9 Q0 R7 R2 F  D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" ~/ `: f( X/ o$ r- n4 o
2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。5.39.217.76) Z% H7 I% N/ O2 m6 O) }# a
. O5 m8 ^* F) @3 ^) |% ]
3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 G1 n( B7 s8 M

3 w, W6 v5 _, ?! a1 A4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
$ o+ ~9 f4 B+ }9 A& }, _tvb now,tvbnow,bttvb
# ^0 a3 M3 s5 w5.39.217.765.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
) z' V* ^5 T3 n/ Y# k  x5.39.217.76
. r) s8 `2 G6 {6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。5.39.217.76; t. s; S6 b$ W. B

: g- W! ^7 b% s/ P$ I2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。