材料
|( w$ b: R+ m T' |5.39.217.76蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇, W7 X$ q) s* ~8 O! N
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 n! S5 h) i( b3 o9 ^5 _+ ?
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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* `1 r6 f% v/ y1 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb* Z: q. j) A# Q/ J5 J
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
6 {1 H4 O7 d# |+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% o# x7 \8 N9 f9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. _1 Z: o- W- [5 a- J0 e5.39.217.761.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。公仔箱論壇4 T; a) [1 X. ~7 }# O3 d) b% L, n, {
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。公仔箱論壇9 j, a$ E+ C4 {9 R- g
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) c( e6 N" H0 d/ a" \' m
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇* B0 @7 h4 j, o9 @: P2 }6 n
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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