材料
4 m, [3 }. }" o4 x5 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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# i. o' m- x4 g7 z2 }9 X& x5.39.217.76調味料
3 a7 i' R* H+ jtvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
& h8 [: B+ f* G4 D, c8 @" W5.39.217.76
! t( n/ T" {; o6 J醃料
8 a# H3 X8 u! V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 I: W% S8 `" J% f7 g2 V
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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; b0 {* @. `; J3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。0 n \7 c. m- r0 S0 B/ o7 _
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) o) ?) K- I- b& O# i5 j! a( \" N
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇: Q2 u& h1 d6 l9 ~
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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