材料
1 {5 I; l8 T) }6 O( s4 d" b蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
; H% V0 W$ K ?4 Z1 r6 N$ p. ^公仔箱論壇9 X6 I( j; @0 E. u) q
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 C, j* _: q2 @+ g: t- ]8 _
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
5 \0 E6 w+ d$ t, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 J( q# _0 C* q% N |' Z* e( u
醃料
o8 }* B& {" `; v2 \+ z/ O, P( d公仔箱論壇糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
& N6 D$ H! J. d8 g; a; l% itvb now,tvbnow,bttvb
% f, P) c/ f' E# e; {( H
0 Q& D( D: l4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法* `& T3 q; p& }- y+ m- M
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
- N$ A% P6 F6 a0 l' n- M公仔箱論壇
* O d$ I4 P: o1 Q( ^2 z5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( J3 i, r* y3 I: I) Y' N4 {+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 P: V Z7 M& q
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。1 ?. q3 s/ t+ h3 W' t; v1 w
% S2 u) l) @4 y) r2 Y
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.769 b+ I" Y8 ]1 m
' m1 ~8 K( D* q( l0 y( M* U" K: w. |) v
! Y) g% @- U$ G. }8 } ?公仔箱論壇貼士公仔箱論壇: |, O ~, i9 a& P7 x: @& _: X
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
: x/ w. B$ n1 c& _% O5.39.217.76 |
發表於 2011-4-1 05:34 AM
| 