材料
' W) N9 ]8 a( }* x( j6 F3 U. N5.39.217.76蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 X. u B8 a
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調味料公仔箱論壇$ ^" o) e% z0 E
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 _( B$ _5 U& U, s% ]4 n8 ] Q
% g( S& C! C- M- l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 k3 J+ g! H# p: \3 [公仔箱論壇糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
0 y, Z' p4 A, K% V6 c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。公仔箱論壇1 c* b1 y+ H5 T$ R1 R
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。7 {2 H1 v% ^/ @8 L; } ?: [" J6 r9 N
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
$ [3 z7 d5 j# |, V( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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