材料
' _1 m' d1 E x$ e* U Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇( C9 e' |5 U/ ~) H2 S; K
% S+ x. H. h9 n9 P! w5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; I m$ F( b/ l8 P5.39.217.76糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料5.39.217.766 X$ b/ p2 T+ u+ v5 y7 h) o- x- I
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙2 R# n9 B+ w9 Y% s3 p- u/ l
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- `6 M# h$ A5 ?" W% b做法
1 f" j5 P' y, c! l8 m4 K公仔箱論壇1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。5.39.217.760 E$ L$ C1 Y2 l" m0 v, A
$ N5 h3 N ?" x$ I: O% L* W. |3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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/ V& e$ a* B& s, _5.39.217.76貼士
7 C3 M' g) F/ m5 C" ~* p, u0 n5.39.217.76除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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