材料
' Y' g" i; @5 Itvb now,tvbnow,bttvb野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 J3 n2 j( j6 |0 D# |7 K
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做法
9 K8 V2 d$ G1 Q- Z* ztvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。) j0 D1 h+ H' C' a( z% \' u
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2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。5.39.217.76. ~9 Z& k" e0 {( t' X: U4 w
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3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb Y+ y8 v" r7 C( I0 O
4 @0 ^. M% t6 j3 u4 u* y+ g公仔箱論壇4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。$ @! E# T9 [. X
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挑戰後感
! o* E/ _$ }9 N2 I/ o三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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