材料公仔箱論壇# |+ L4 P8 U j! ^
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙公仔箱論壇7 k) W+ ^+ E! J& k
$ z B6 R$ c+ T
7 G, m" P* h9 V9 {6 E4 ]公仔箱論壇做法 W7 F0 G' i5 l% Q7 F; ^
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
% c0 F2 m. q# e! F3 A W5.39.217.76' Y# \4 |( _1 h
2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 Y! h$ ?9 G) D; h
9 f3 R% |' b) ?9 }
3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
4 A6 p. [( F! V6 ^3 ?- F
; U" d8 H0 ^5 ?- e4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
; ^' |1 _( t$ p# p' \ s6 Itvb now,tvbnow,bttvb
* L. G; B" D. d8 w D" Wtvb now,tvbnow,bttvb. t/ N+ J- H# q0 ~1 X# q8 o
貼士
- g% y8 T# N( d- ^豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
7 g* s7 _ e% c |
發表於 2011-3-30 05:16 AM
| 