材料 3 { ^% R3 p% e
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g( B S( T6 G3 O
8 w/ }! g0 ^5 o' H2 y醃料, _5 ?& c# L; f, p$ M2 \% N" @
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法公仔箱論壇, z1 e, y. N7 f; \( e+ b/ s! ?* S
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇# i( ]/ ^7 r" h0 Z7 m$ Q# k
& J2 M# ]& W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
|, g- k* z1 z6 u+ j1 F, i5.39.217.76炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R Y) q/ `% s$ P
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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