材料
$ J, d) ^/ W3 B6 w: D& |- |公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙- B1 f6 E# f/ R: n
; W" q. e; B" d( D. K, e1 p公仔箱論壇醃料
7 V" N6 ]3 s$ {鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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7 F! h) w, `* A- L. F) l S% I RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76, k" [- M5 n" n8 S
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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0 W9 H& L: \) ^' \! \5 stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。+ x" o* d" \! k2 `' a
0 @, G4 y( ?4 G, o3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?; y% G# D% P% d" }/ a
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 k& S# @3 q$ Y; o$ i
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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