材料
! Q8 t) I5 ~ e$ a7 J9 K+ t雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
% v9 x, [4 g9 T9 D公仔箱論壇* w2 |5 h- [7 c% n$ [ m
醃料
; ]6 O. h9 C# Y7 k9 ?. r; \ A7 W/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! r! g, V, N5 a% [
i; B: y& a( l2 T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- J& }0 U6 |3 e2 a% w( L/ I8 n7 Z
做法公仔箱論壇' d( q/ y! p9 J4 J( j
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
* x, s( q& N% i7 |! C公仔箱論壇公仔箱論壇$ q* s1 C5 F8 v+ t4 b6 P* J6 o& V0 k
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。) b4 n3 E8 h9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z ?8 S# B, Y; @7 c
3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
' I, E6 f, @/ q9 F7 U/ n5 j! O9 s" p5 Y+ H o V, A' k/ s6 `
" \9 H/ w& j- n" f9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( _! p1 v8 x& x- A8 ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
: D& P0 ^3 A! p! i; I2 b公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 