材料
+ N# `+ m- |6 g* |9 H! A1 `$ d5.39.217.76雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙" `2 D4 q# z A3 J, f6 Z: S% a
9 M4 f4 O( \. D1 q( P4 V醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 c% C2 w" e
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- F6 F4 k7 l R1 k9 T
% a1 I' u) ], E1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I+ x- `/ t! c6 a0 C e公仔箱論壇做法
5 \+ U- E5 d0 V2 k9 G( s6 Q1 ^) y9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.763 ]6 l/ K( p5 v, h! E! c
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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v- p3 G8 J! o$ A1 I8 x6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 5.39.217.76, x8 c& }+ X3 h* ]. x
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貼士
- J6 V7 s0 `4 u3 @公仔箱論壇炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 m0 `( |- |6 v, R
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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