材料
$ O" h* n8 h- l4 b' z麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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- @0 ~8 j7 p. x- H/ P* r5.39.217.76做法
2 s" J: a. R! x V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 F2 e* \/ w6 z/ w* v' e
$ r; c6 ` v( i/ z1 C Z/ b& g3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。公仔箱論壇9 s; ?: P8 p7 ?1 p/ D8 j9 b
" e( a3 b( o; i4 D0 B! ?9 @% M1 w+ n5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。公仔箱論壇7 ]0 F! r) s. w Y
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6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ A' ]7 T0 C
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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