材料
$ B2 u7 D. l# P( J公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 [6 F: y# w
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) D) _* N1 b9 s) B& H+ ?做法5.39.217.762 y; N5 h8 N6 \% {3 f
1.開中火燒熱鑊,下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒,下野豬肉碎炒至熟。
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! I% V. ^, G1 K( n4 Q# g公仔箱論壇2.然後灒紅酒,下番茄膏繼續炒至汁液收乾,下鹽、胡椒粉調味,盛起攤凉。
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/ [2 e6 W0 D" O4 j1 c P. g3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻,搓成麪糰,靜待 1小時。
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1 ?7 ^+ J6 @! {4 b4.將麪糰碾平約 2毫米,裁出直徑 3吋的圓形,於每塊皮上放適量的( 2),蓋上另一雲吞皮,沿邊封口。
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5.燒滾水,放入( 4)烚 5分鐘,取出。- {+ s' |5 ^0 j8 w
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6.大火燒熱鑊,下煙肉粒炒香後,加入( 5)炒勻,熄火,下餘下雞蛋,拌勻上碟,最後撒上巴馬臣芝士碎即可。
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