[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
4 [9 \. I' A% c8 }4 N5 y' W6 E東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 c8 D) p2 G; q% t7 V7 M1 M4 G& F

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做法5.39.217.760 B. g. W4 |, i( Q% g' l
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.76$ ]4 L0 q% |. {2 V

; M+ w9 g) o& L! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
9 {  x$ W6 X! Q! F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- O% O1 I' J" R! p3 L7 x
4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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" G8 Q9 }: G$ X- l6 L) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: b# L. ]" @, C; {2 @/ Atvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。